国家工商总局日前发出通知，要求各级工商部门和市场监管部门依法加强食品市场监管，尤其要针对食品市场中存在的“山寨食品”、“傍名牌”等现象，严厉打击侵权假冒、不正当竞争和虚假广告等违法行为。（12月15日《经济日报》）
近日与朋友吃饭，点了一瓶“金六福”，朋友喝了几口后，感觉不对，拿起酒瓶一看，傻了眼：居然是“金大福”。山寨酒类还在其次，山寨食品更是无处不在，如“康师傅”变“康帅傅”、“百事可乐”变“白事可乐”……更严重的是，山寨食品早就在市场上大行其道，甚至明码标价同正宗名牌食品展开“竞争”。
这次工商总局要求“严打山寨食品和傍名牌现象”，显然已经慢了半拍，在重复食品安全管理“头痛医头，脚痛医脚”的习惯动作。为什么等山寨食品泛滥成灾了，管理部门才清醒过来呢？确保食品安全，是任何环节都不能不死守的一条底线。首先，应对食品企业进行检查，从生产环节堵住山寨食品的源头；同时，对市场上流通的食品进行专项清查，将山寨食品赶出市场；特别是，加大对流动人口集中区域、城乡接合部、广大农村等食品市场的监管力度，让山寨食品无处遁形。
