为防止新开办餐饮服务单位管理滑坡,确保规范经营,今年以来,夏津县食药监局积极组织实施新许可餐饮单位“回头看”活动,并作为一项长期性工作,常抓不懈。
主要采取不定期跟踪检查的方式,重点对餐饮服务单位索证索票和购进台账记录执行情况,消毒保洁设施、“三防”设施、食品储存分类、从业人员健康查体情况、各项管理制度执行情况进行检查,对关键项和重点项有严重违规行为的采取“一票否决”制,并按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》进行严肃查处。
今年以来,已对新许可的198家餐饮服务单位开展了跟踪检查,跟踪检查覆盖率达到了100%。(代磊)