为规范学校及周边食堂、商店的经营行为，保证食品、商品质量，邵阳县每年春秋都开展两次每次为期一个月的质量安全大检查。
在本次检查中，共出动执法人员300余人次，执法车辆60余台次。检查学校食堂218家，其中职业高中食堂2家、中学食堂44家、小学食堂101家、托幼机构食堂71家，检查校园周边小餐饮单位20家，学校商店64家、校园周边商店26家，学生营养配送商4家。检查覆盖面达100%。
检查采取查阅资料、现场检查与听取汇报的方式进行。重点对学校食品安全制度建立及执行情况；学校食堂、学校商店的主体经营资格和证照持有情况；学校食堂、学校商店索证索票、进货台账建立及食物留样执行情况；食品购存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒情况、学校食堂和商店加工场所卫生状况、从业人员个人卫生情况、畜禽肉类及制品采购和使用等情况进行了详细检查。同时，对学校周边食品单位进行逐户核查。
按照动态等级评定标准，本次检查，25家学校食堂被评定为优秀、138家学校食堂被评定为良好、28家学校食堂被评定为一般、未评单位数27家。从检查情况看，本次食品安全状况较春季检查时有显著提高。
