桂花，又名木樨花、丹桂花。白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。9~10月盛开，桂花采收后，可入药用，亦可泡茶，或用酒、盐、糖、蜜腌渍加工做调味品使用。
中医认为，其性温，味辛，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效。常用于治疗口臭、牙痛、痰饮咳嗽、肠风血痢、胃腹寒痛等症。药用可煎汤内服，或开水冲泡代茶饮，或浸酒服用；外用可煎水含漱或蒸热外敷。
1.治口臭：取鲜桂花2~5朵，放入口中含嚼；或桂花10余朵，放入瓷杯中，以沸水冲泡，凉后频频漱口。
2.治口腔溃疡：取桂花3~5朵，晾干研为细末。取一根塑料管制成勺状，摄取桂花粉少许，吹入口腔溃疡处。一般用药1~2次即愈，重者用药3~4次可愈。
3.治龋齿牙痛：取桂花露少许，浸透消毒棉球，填塞于龋齿空洞中，用牙咬紧十分钟。
4.治梅核气：取桂花3朵，梅花12克，绿茶20克，和匀，分3~5次放入杯中，冲入开水，温浸10分钟，代茶饮。
5.治胃寒疼痛：取丁香、桂花各5~7朵，和匀，放入杯中，加入黄酒50毫升，隔水炖10分钟，趁温服用。
6.治消化不良：取桂花10克，扁豆花50克，粳米适量。将桂花与扁豆花烘干，共研细末，加入粳米煎煮成粥，可放些糖调味。
7.治咳嗽多痰：桂花10克，麦冬10克，加水300毫升，煎至150毫升，每日分两次服。
8.治经闭腹痛：取桂花30克，荔枝肉适量，同煎，冲入适量红糖、黄酒温服。
9.治牛皮癣：桂花50克，土茯苓30克，水煎去渣。入粳米60克煮粥，将成时加红糖15克调味。每日分两次服用食。
10.治湿疹：粳米60克，加水煮沸，入土豆片60克，熬煮成粥，调入桂花30克，红糖30克，每日分2~3i服食。
