中国食品网讯 （通讯员 赵相超）金乡县一直以来以“中国大蒜之乡”而被人熟知，而近年来金乡县的辣椒种植面积也在迅速逐年增加。2012年金乡县的辣椒种植面积为6.8万亩，2013年种植规模达到了13.5万亩，2014年种植面积继续扩大到27.5万亩，2015年预计可以轻松突破40万亩。在2013年底金乡县又被中国蔬菜流通协会命名为“中国辣椒之乡”。金乡的辣椒不光种植面积广，产量大，而且亮度纯，色泽好，质量优。
金乡县种植辣椒自然条件优越，而且有种植辣椒的独特优势：该县常年种植大蒜65万亩，在大蒜地里套种辣椒，可以比大豆玉米等其他农作物早种30天左右，使辣椒熟得早，产量高、品质优良。加之传统作物棉花的需求量减少，而辣椒又能带来巨大收益，农户的种植积极性越来越高。同时，济宁市食品工业开发区，因势利导大力推广“公司+基地+农户”的产业化经营模式，由辣椒生产企业无偿提供种子给农户进行种植，并按照保护价格进行回收，充分调动了金乡农民辣椒种植的积极性。随着济宁市食品工业开发区的辣椒生产企业的不断落地，金乡县的辣椒加工产业链不断完善，品牌效应和产业价值逐步体现和提高。
到了辣椒收获的季节，一簇簇的辣椒就像星星点点的火炬，相信这星星之“火”，一定会引发金乡县辣椒产业发展的燎原之势，使这一朝阳产业红红火火的发展起来，给农户带来实实在在的“红利”。（济宁市食品工业开发区 赵相超）
