左手一把麦子，右手一抡镰，蹲步前移或弯腰挪步。割一把麦放下，挪两步脚再割，堆到一搂时打捆，周而复始，直到一块麦田割完。我与母亲将麦捆装上车，用绳子绑结实，一车车运到麦场中堆放晾晒。只见田间地头，架子车、牛车、拖拉机熙熙攘攘，人们肩扛人抬，麦捆陆续被运送到麦场，即将进行重要的碾场工序。
碾场是繁杂的农活，分为摊生场、碾生场、翻生场、再碾、起头场、推头场、摊腾场、翻腾场、再碾、起腾场、扫腾场、扬场、推衣子（麦糠）、摞麦草、拾掇隔杂（没有碾净的麦粒的麦穗）等，牵扯用到的农具很多，有架子车、谷叉、碌碡、木叉、大叉、沙叉、间叉、推耙、麦钩、扬场锨（木锨）、扫帚、簸箕、筛子等。
天亮起床，我与母亲摊生场，大哥大嫂也赶来帮忙。大哥先在麦场中间位置立一麦捆作为原点，再将其它麦捆解开，围绕原点，麦穗向内、麦秆朝外均匀摊开，一圈又一圈，满场都是整齐排列的麦穗，像一个巨大的锅盖，又像一把硕大的打开的雨伞，在烈日下接受暴晒。
午饭后气温最高，套上牛或其它牲口，拉上一个石碌碡，“吱吱呀呀”地在暴晒得“啪啪”作响的麦秆上来回转圈碾压，这就是所谓的“碾场”。后来人们发明了电碌碡，不再用牛碌碡碾，再后来用上了拖拉机带混凝土制成的大碌碡碾。
干燥的麦秆儿被碌碡碾得“噼里啪啦”作响，破碎后飞扬起来，饱满的麦粒儿从麦穗里挤压出来，沉聚在麦秸的下面。碾完头边，我与家人开始翻场，这时不用工具，用双手捉住麦秆下稍，猛抖几下，将麦粒抖落在场上，让手中的麦秆翻个身，一圈一圈把里面的麦秆往外翻。翻完以后，让太阳晒上一会儿，即可碾第二次。碾完三次之后，便可以起场了。
左邻右舍也过来帮忙，人们用木叉将柔软发白的麦草，一点一点挑起来，一边抖一边将麦草搭成小堆，再用大叉或者间叉将麦草堆叉起来挑到场边周围。待全部麦草堆挑完，用沙叉将遗留在麦场上的麦草、麦护叶沙一遍，最后用推耙将与麦衣子混合在一起的麦粒、秕子、细碎的麦杆推堆，堆在场的中央，用扫帚将没有推净的麦粒扫在中间的堆子上，用木锨将堆子堆圆，静等起风的时候扬场。
翻动麦秆儿的忙碌，飞扬的风尘，穿梭的人影，起伏奔走的古铜色脊背，驱动牛马的响鞭，汗水，吆喝，欢快的话语，在联合收割机收获的紧张和喜悦中，退出历史舞台，渐行渐远，成为我们永恒而美好的记忆……
