通过全面排查和重点检查，所查企业都能对采购原辅料、食品添加剂进行验货把关，做到了货源可追溯，相关记录齐全。同时，对两家企业的4批次样品进行了抽样检验，未发现铬超标情况。
下一步，省食品药品监管局将继续开展食品药品“利剑行动”,加大食用明胶生产、使用监管力度，扩大风险监测范围，确保生产环节食用明胶安全。
记者昨日获悉，青海省食品药品监督管理局近日在全省开展了食用明胶生产和使用企业专项检查行动，共排查相关食品生产企业四十余家。其中，食用明胶生产企业1家，使用食用明胶作为食品添加剂生产加工食品的企业5家，其余企业均使用果胶和海藻胶作为食品添加剂。
