临近春节，节日消费进入高峰期。河南省郑州2011年第四季度流通环节部分食品检测结果表明，食用油抽检结果不尽如人意，合格率仅六成。
根据郑州市工商局和郑州市消费者协会2011年第四季度对郑州市流通环节部分食品检测结果，即食小食品抽检144个批次，合格100个批次，合格率为70%；食用油抽检20个批次，合格13个批次，合格率为65%，其中主要是散装食用油（小磨香油）；调味品抽检59个批次，合格52个批次，合格率为88%，主要是酱油和醋。
为此，河南省工商局发布消费警示，提醒广大消费者谨慎购买散装食用油。散装食用油的销售场所基本集中在集贸市场或居民生活区周边粮油零售店。散装食用油因原料质量无法保证，加工过程监管困难，且散装油品比桶装密封油品更容易受到污染，引起油品变质。
而国家工商总局也圈定乳制品和地沟油为今年重点专项整治对象。
此外，春节市场，河南商务部门把生猪、猪肉等列为重点监管对象。开展了“打击私屠滥宰确保肉品质量安全专项整治”和“对生猪定点屠宰企业肉品质量安全大检查、大清理、大整治”督导活动。
