为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮经营秩序，排查整治食品安全风险隐患，切实保障群众外卖用餐安全，近日，地区市场监管局联合公安、卫健部门开展网络餐饮食品安全专项检查，构建多部门协同共治的食品安全监管格局。
本次联合检查聚焦订单量大、投诉集中的入网餐饮商户，重点覆盖小区、商圈等外卖密集区域，采取线上信息核验+线下实地核查的方式开展精准执法。
市场监管部门重点核查商户资质证照、平台公示信息，严查虚假入驻、“幽灵外卖”、超范围经营等问题，从严检查食材溯源、原料储存、后厨操作、环境卫生、食安封签使用等关键环节，压实商户主体责任。公安部门重点排查食品安全违法犯罪线索，健全行刑衔接机制，强化执法震慑。卫健部门针对餐饮消毒、场所卫生、人员健康管理开展专业技术指导，督促商户落实卫生管控标准。通过联合检查实现“一次入户、全面体检”，有效避免重复执法，切实为经营主体减负。
检查期间，针对部分商户后厨卫生不达标、台账记录不规范等问题，执法人员现场下达检查文书，责令限期整改。同时，向经营商户宣讲食品安全相关法律法规，引导经营者强化守法经营意识，自觉规范线上线下经营行为。
通过常态化整治及本次专项检查，辖区网络餐饮食品安全质效显著提升。目前，入网商户后厨环境、食材储存、加工操作更加规范，证照公示、信息更新公开透明，从业人员健康管理严格，食安封签实现全覆盖，行业规范经营水平和主体责任意识明显增强，群众外卖消费安全感持续提升。
下一步，地区市场监管局将持续深化多部门联合监管机制，巩固整治成效，常态化开展日常监管与突击抽查，持续压实经营主体责任。同时畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众诉求，持续提升网络餐饮食品安全治理能力，全力守护群众饮食安全，切实增强各族群众的获得感、幸福感、安全感。
供稿：地区市场监管局餐饮科