近日，四川省市场监管局党组副书记、副局长欧海林带队赴乐山市督导网络餐饮食品安全专项整治工作，通过暗访抽查+座谈调度方式，实地检查整治成效、查摆短板弱项、部署重点任务，精准推动全市网络餐饮食品安全治理提质增效。
督导组一行坚持问题导向，对乐山市网络餐饮经营业态开展不打招呼、直奔现场的暗访检查，深入排查入网餐饮单位后厨环境、资质公示、人员管理、原料管控等重点环节，精准掌握一线真实监管现状和突出风险隐患。
座谈会上，督导组反馈了暗访抽查情况。市市场监管局及相关区县局汇报了网络餐饮食品安全专项整治、肉制品专项整治、校园餐等重点工作阶段性成效、存在的问题和下一步打算。
督导组对乐山市网络餐饮专项整治工作取得的成效给予充分的肯定，并提出工作要求。一是锤炼斗争作风。要求全市监管系统做到敢于斗争、善于斗争，以敢抓敢管的工作状态、善治善为的履职能力，从严抓实网络餐饮食品安全监管各项工作。二是紧盯风险治理。始终聚焦网络餐饮领域突出食品安全隐患，常态化开展排查整治，靶向化解后厨不规范、资质不合规、卫生不达标等各类风险，筑牢食品安全底线。三是压实平台责任。持续紧盯网络订餐第三方平台，常态化督促平台落实入网审核、日常巡检、隐患处置、信息公示等主体责任，从源头规范网络餐饮经营秩序。四是抓实现场管控。聚焦证照齐全有效、从业人员健康管理、后厨环境卫生、原料储存加工等看得见、摸得着的关键环节，落实精细化管控措施，严查各类违法违规行为，以严格执法形成长效震慑。五是赋能智慧监管。加快推进互联网+AI监管，持续提升AI智能巡检、线上排查、风险预警覆盖率，以科技手段提升监管精准性、高效性。六是夯实监管根基。统筹整合监管资源、优化工作机制、补齐监管短板，持续提升基层监管能力和治理水平，为网络餐饮食品安全长效治理筑牢坚实保障。
下一步，乐山市市场监管系统将严格对标省局督导要求，逐条梳理问题、细化整改举措、压实工作责任，持续深化网络餐饮食品安全专项整治，从严排查隐患、从严查办案件、从严压实责任，全面规范网络餐饮市场经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。