6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。当天，娄底市娄星区市场监管局集中精干力量，对辖区20家“无堂食”外卖店展开全面检查。
“无堂食”外卖店后厨隐蔽、风险较高，是网络餐饮食品安全监管的难点。此次行动聚焦群众关心的后厨卫生、食材来源、人员管理等环节，执法人员逐一核查证照信息、从业人员健康证明、食品进货查验、设施设备运行及食安封签使用情况，严查线上地址与实体店不符、卫生脏乱差、使用过期变质食材、非法添加等行为。对检查发现的从业人员健康证过期、经营场所卫生不达标、“三防”设施不到位、索证索票不全等问题，执法人员现场责令整改。同时，联合第三方检测机构对水产、蔬菜等食材进行抽样送检。
据悉，此次集中检查是娄星区网络餐饮整治行动的重要一环。前期，娄星区市场监管局已通过集中培训、逐户宣讲、签订承诺书等方式，广泛宣贯新规要求，并对全区网络餐饮服务经营者进行地毯式排查，做到底数清、情况明。下一步，该局将持续纵深推进网络餐饮专项整治工作，常态化开展问题整改“回头看”，让群众消费更安心。（供稿：娄星区市场监管局 张弛）
