为规范辖区烧烤食材经营秩序，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，近日启动专项检查，全力守护群众烧烤季饮食安全。
此次行动，该局聚焦城区餐饮密集区固定摊贩，将麻辣烫、串串摊贩、烧烤店等夜间经营活跃的餐饮单位作为重点检查对象，重点摸排食品安全各环节风险，通过拉网式排查实现“不留死角、不漏环节”。执法人员围绕主体资质、食材采购、储存条件，人员着装、从业人员健康证明、环境卫生、液化气瓶安全七大核心要点细致核查，聚焦食材来源、储存、加工及添加剂使用等关键环节，严查进货查验和检疫证明，确保食材来源可溯；严格核查食材真实属性，打击以假充真、调理肉冒充原切肉等行为；严管添加剂使用，杜绝非法添加现象。针对部分单位出现的原材料摆放混乱、索证索票不全、未按规定着装、未办理健康证、液化气瓶使用不合格软管等问题，现场明确整改标准，要求限期整改到位，并建立跟踪复查机制，确保问题不反弹，此工作正在持续推进之中。
本次检查共覆盖15家餐饮单位，发现并督促整改问题8项。下一步，乌苏市市场监管局将持续加密巡查频次，深化部门协同联动，推动餐饮单位切实履行食品安全主体责任，切实保障市民“舌尖上的安全”，守护夜间“烟火气”，让市民在享受消费便利的同时，吃得安心、玩得舒心。（杜志锋、刘鹏、朱志刚）
