香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月八日指示业界暂停进口法国品牌Josephine在二零二六年三月五日至二十五日期间出产及包装的生蚝。业界如持有在此期间出产及包装的相关批次产品，应立即停止使用或出售。
中心发言人说：「中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报，指荷兰有怀疑肠胃炎个案的患者可能曾进食法国品牌Josephine在二零二六年三月五日至二十五日期间出产及包装的生蚝。为审慎起见，中心即时指示业界暂时暂停进口及在港出售相关生蚝。作为预防措施，相关品牌亦已自愿将相关生蚝下架。中心至今没有接获本地曾进食有关生蚝的相关食物中毒或投诉的转介个案。」
发言人表示，业界如持有上述期间出产及包装的法国品牌Josephine的生蚝，应立即停售。中心亦已加强抽取生蚝样本作检测。
发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体，这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。
中心已通知法国当局，亦已知会本地业界，并继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。