日前，广安市市场监管局联合重庆市合川区市场监管局出台系列务实举措，合力织密织牢食品连锁经营风险防控网，全力守护群众“舌尖上的安全”，助推食品连锁行业健康有序发展。
聚焦法律风险防范，出台《食品连锁经营者合规经营风险防控指引》，系统梳理 34 项食品经营高频法律风险点及合规注意事项，指导连锁经营主体健全管理制度，坚持依法经营、诚信自律，切实避免因违法违规经营行为引发法律责任、经济损失及声誉负面影响。
聚焦关键环节管控，印发《食品连锁经营者合规经营十查十看指引》，坚持突出重点、简便实用原则，精准提炼涵盖资质证照、人员管理、培训考核、统一管控、食品追溯、日常自查、贮存运输、门店管理、内控机制、应急处置等十大方面重点内容，让风险防控有标可对、有章可循。
聚焦风险清单细化，制定《食品销售连锁企业食品安全风险管控清单》，全面梳理 90 余项食品经营常见风险点，配套制定 90 余条针对性管控措施，引导企业结合自身实际开展风险分析研判，建立相应风险管控清单，科学确定管控频次、压实岗位责任，量身构建贴合经营实际的风险管控体系。
聚焦落地见效发力，通过集中宣贯、上门指导、签订承诺书等多种形式，以案为鉴、以案释法、以案促改，组织学习食品连锁行业典型案例，深入解读《指引》《清单》核心内容和关键事项，推动入企入心、落地生根，指导企业嵌入现有内控机制、日常管理，对照常态化开展日管控、周排查、月调度，真正发挥实效、惠及于企，切实帮助企业筑牢食品安全防线、化解风险隐患。