为进一步规范食品生产经营单位经营行为，增强食品生产经营企业法治观念和安全意识，落实企业主体责任。近期，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织全区食品经营单位召开食品安全集中整治问题起底整改“百日攻坚”培训会，截至目前，共开展培训11场次，培训相关单位负责人1200余人次。
培训紧扣当前食品安全风险与经营规范要求，重点围绕食品经营单位的证照公示、从业人员健康管理、食品及原材料采购储存管控、索证索票、餐饮具清洗消毒、环境卫生等关键环节。聚焦部分经营商户存在的“散乱差”、原料采购不规范、添加剂使用不当、卫生条件不达标等食品经营突出问题，要求各单位切实提高思想意识，摒弃麻痹思想和侥幸心理，深刻认识“百日攻坚”的紧迫性和必要性，全面开展自查自纠，对环境卫生、设备设施、卫生死角进行打扫清理，完善管理制度和记录，通过“拉网式排查、台账式管理、闭环式整改”，全面起底风险隐患。
此次培训紧密结合典型问题，内容充实、案例鲜活、指导性强，得到了参会单位的高度评价。下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将不断强化宣传、业务培训和服务指导力度，着力营造公平有序的市场环境和安全放心的消费环境，让消费者满意，让商户安心。
稿源：淇滨分局
