春节临近，食品消费进入集中高峰期，为筑牢食品安全源头防线，切实保障全县各族群众 “舌尖上的安全”，额敏县市场监督管理局聚焦食品生产关键环节，以“四个最严”要求为遵循，全面加大食品生产主体监督检查力度，压实企业主体责任，全力守护节日消费安全。
本次专项检查聚焦节日热销食品生产企业、小作坊等重点主体，围绕群众日常消费集中的肉制品、粮油、糕点、酒类等核心品类，实现监管精准发力。执法人员深入生产一线，重点核查原料采购验收台账，追溯凭证进行逐一核验，确保源头可溯、品质合格；严格检查生产环境条件，查看车间卫生消杀记录、生产设备运行状况，规范生产过程控制流程，重点排查交叉污染、微生物超标等风险隐患；强化产品检验与标签标识监管，核查出厂检验记录完整性，严查标签不规范、虚假标注等问题。
为确保监管实效，检查中严格督促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全风险清单与责任清单。在现场检查中，执法人员坚持 “边检查、边普法、边整改”，对发现的成品未离墙存放、食品添加剂未专库存放等问题，当场下达责令整改通知书，明确整改时限与标准，实行 “回头看” 跟踪督办，确保问题闭环解决。同时，畅通 12315 投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，构建社会共治格局。
截至目前，本次专项行动已出动执法人员16人次，检查食品生产企业、小作坊 18家次，发现并整改风险隐患 2处，未发现重大违法违规行为。通过强化源头监管，有效提升了食品生产主体的责任意识与规范操作能力，进一步规范了生产经营秩序。
额敏县市场监督管理局相关负责人表示，将持续保持监管高压态势，加密节前检查频次，对违法违规行为“零容忍”，以“群众过节、干部过关” 的责任担当，严守从生产到餐桌的每一道防线，让全县各族群众在春节期间买得放心、吃得安心，度过一个平安祥和的佳节。
通联：额敏县市场监督管理局 祝超凡