近日，昆山“两会”圆满闭幕。为保障会议期间饮食安全，昆山市市场监管局严格落实“排隐患、防风险、保安全”工作要求，以高标准、严举措提前部署、全程管控，为昆山“两会”的圆满召开筑牢食安保障。
靠前部署排隐患，源头把关防风险
统筹组织相关分局、科室部署 “两会” 食品安全保障工作，制定《2026年昆山市“两会”市场监管工作方案》。对皇冠会展、凯悦嘉轩等会议接待酒店开展系统性食品安全风险评估，通过预先审核菜单、检查加工环境、组织专题培训、签订食品安全责任书等举措，压实接待酒店食品安全主体责任，下好隐患排查 “先手棋”，从源头防范化解食品安全风险。
全程驻点严监管，闭环整改筑防线
会议期间，选派业务骨干组建保障专班，实施24小时驻点监管。每日对食材进货查验、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、人员健康管理等关键环节开展全程监督。对检查发现的问题现场提出整改意见并督促立行立改，对共性隐患及时通报整改，形成闭环监管体系，筑牢食品安全 “防火墙”。
科技赋能强检测，食安保障添动力
依托食品安全快速检测技术，为“两会”食安保障注入专业技术动力。执法人员聚焦农兽药残留、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群等关键检测指标，对每日采购食材、每餐使用餐具开展现场快速检测，通过技术手段精准筛除不合格食材，有效防范微生物污染风险。同时以快检工作为抓手，督促接待酒店严格落实各项食品安全管理制度，推动酒店食品安全自我管理水平提档升级。
“两会”期间，昆山市市场监管局累计出动食品安全保障执法人员46人次，完成食材及餐饮具快检786批次，实现了保障工作“零差错”、食品安全“零事故”的目标，为全体参会及工作人员提供了安全、放心的饮食环境。昆山市市场监管局将以此次保障为契机，持续深化食品安全全链条监管，不断提升监管效能，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。
