此次督查,重点对接待酒店是否超负荷经营,食品原料采购是否索证索票,加工制作是否符合要求,从业人员是否执行晨检制度,食品留样柜及容器是否专用,以及禽畜肉及其制品的质量安全纳入了督查范围。同时,要求各监管部门全力做好“两会期间”的餐饮监管工作,严把食品采购、加工、储存、制售等各环节,确保“两会”期间代表吃得安全放心。(编辑/刘芬风)
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