5月8日，欧盟食品安全局发表社论，就欧盟食品和饲料安全危机准备与应对措施发表意见。该社论指出欧盟近五年来不断收集危机处理建议和经验，并在2009-2011年实践后，证明欧盟对危机的理解已日趋成熟，同时已建立良好的危机分析与应对措施。
欧盟食品安全局经授权，与欧盟委员会、咨询论坛和咨询论坛的通信工作小组之间建立了良好而紧密的联系。EFSA及时提交的风险评估报告（包括风险评估方法和数据库，消费者暴露量和危害特征描述等）已经充分证明了EFSA所起到的重要作用。此外当前的新形势提出了新的挑战，要求对危机的反应更加高质高效。
