近日，额敏县市场监督管理局组织辖区食品生产企业召开食品安全专题培训会，全县20余家食品生产企业的负责人及质量管理人员参加。本次培训旨在落实“四个最严”要求，强化企业主体责任意识，提升食品安全管理水平，从食品生产源头防范风险隐患。
一、聚焦法规解读，夯实理论基础。监管人员聚焦法律法规、规范标准，系统解读了《食品安全法》中关于企业法律责任与行政处罚的核心条款，帮助企业明晰法律红线；针对《食品生产通用卫生规范》，从厂房布局、人员卫生、生产过程控制等关键环节入手，指导企业规范生产行为；结合《食品生产监督检查要点表》，逐项梳理监管重点，让企业提前对标自查、防患未然。
二、紧扣监管热点，回应企业关切。针对当前食品行业监管中的热点问题，培训还深入解读了《食品标识监督管理办法》，对标签标识的合规要求、常见违规情形进行了案例分析，帮助企业规避标识标注风险。围绕《食品委托生产监督管理办法》，明确委托方与受托方的责任划分、合同要求及标识标注规范，为涉及委托生产的企业提供了清晰的操作指引。此外，培训会还对《新疆维吾尔自治区食品生产企业落实食品安全主体责任自查报告制度》进解读，要求企业建立健全内部自查机制，定期报告自查结果，切实履行食品安全第一责任人职责。
三、培训成效显著，企业反响良好。本次培训内容紧贴实际、得到了参训企业的一致好评。参训人员纷纷表示，通过此次培训，对食品安全法律法规有了更系统的学习，对生产过程中的风险防控要点有了更清晰的把握，将认真对照培训内容开展自查整改，切实提升食品安全保障能力。
下一步，额敏县市场监督管理局将持续加大食品安全宣传培训力度，强化日常监督检查，推动辖区食品生产企业规范化、高质量发展，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
通联：额敏县市场监督监督管理局 祝超凡
