近日，额敏县市场监督管理局先后收到两家集中供餐单位送来的锦旗。两面写有"为民解忧办实事 市场监管暖人心"，两家单位负责人对市场监管部门在食品经营许可证办理过程中主动靠前、全程指导、帮办代办的服务举措表示衷心感谢。
集中供餐单位因涉及集体就餐，许可审查标准高、现场核查严，企业在功能分区、三防设施、留样管理、进货查验台账等方面容易因不熟悉规范而反复整改。获悉两家单位办证需求后，额敏县市场监督管理局坚持"服务走在审批前"理念，立即组织食品经营监管业务骨干提前介入，主动与办证企业对接，深入拟经营场所开展"证前体检"。
帮扶过程中，工作人员对照《食品经营许可管理办法》和餐饮服务食品安全操作规范，围绕加工区与生活区分离、生熟分开、餐具洗消、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，逐项指出短板、逐条提出整改清单，并一次性告知申报材料清单和填写规范。对企业在网上申报、制度文本起草、台账建立中遇到的具体问题，指定专人"一对一"跟踪答疑，协助完成材料预审和补正，避免企业盲目施工、重复整改。
经前期指导整改，两家集中供餐单位后厨布局、设施配备、管理制度均达到许可要求，现场核查一次性通过，顺利取得《食品经营许可证》，较预期办证周期明显缩短，有效降低了改造成本和开业等待时间。
"本来担心集中供餐许可严、流程慢，没想到工作人员多次上门帮我们捋标准、改布局，证办得顺、办得快。"其中一家供餐单位负责人周经理在现场送旗时说道。
一面锦旗，两份认可。下一步，额敏县市场监督管理局将继续把"证前指导、帮办代办、跟踪服务"融入日常监管，在守牢食品安全底线的前提下，持续为集中供餐、学校食堂、养老机构食堂等重点业态提供精准帮扶，把服务做在前面、把问题解决在现场，切实让经营主体少跑腿、快准入、规范营。（通讯员：额敏县市场监督管理局 唐晓英)
