四川这6批次不合格食品检出食品添加剂使用问题，有龙眼、高粱酒、豆腐干等

 

　　抽检信息显示，这6批次不合格食品分别为标称叙永县李根食品店生产销售的豆腐干，铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；广汉市乐田商贸有限公司销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格；广安广安区天天惠客多生活超市销售的龙眼，二氧化硫残留量不合格；标称仪陇县日兴镇李记纯粮食酒坊生产销售的高粱酒，三氯蔗糖不合格；渠县城欣酒店销售的豆沙馒头（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格；绵竹市剑南镇鹏达小吃店销售的白面馒头（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。

 

　　二氧化硫及亚硫酸盐是国内外允许使用的食品添加剂，通常情况下包括二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等，最大使用量以二氧化硫残留量计。少量二氧化硫进入人体，不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（ GB 2760—2024）中规定，新鲜水果龙眼中二氧化硫（以二氧化硫残留量计） 最大使用量为 0.05g/kg。新鲜水果龙眼中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为保持果实外观色泽，降低贮藏期间霉烂率， 延长贮藏寿命和货架期而超限量使用二氧化硫。

 

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，发酵面制品中不得使用甜蜜素。

 

　　三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生产中常用的甜味剂之一，也是最接近蔗糖的一种甜味剂。大部分研究认为三氯蔗糖是相对安全的食品添加剂，但近年来也有研究发现三氯蔗糖及其水解产物具有一定毒性，因此其安全性还需进一步研究。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，白酒中不得使用三氯蔗糖。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已要求属地市场监管部门组织开展核查处置。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格食品，请拨打政务服务便民热线12345反映。