“党的二十届四中全会明确要强化食品安全全链条监管，我们第一时间学精神、抓落实，从网络餐饮食品安全入手，守住食品安全防线。”新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局新市区市场监管所所长马红忠的话，道出了监管人员的初心。近日，该局以支部联建为抓手，与乌苏市新市区街道十个社区党支部结对共建，找准“核”“策”“靶”三个关键点，打破部门壁垒，将网络餐饮食品安全监管落到实处，让“舌尖上的安全”看得见、摸得着。
织密联动监管网，联建聚“核”。该局以党建为纽带，把民生需求放在首位。围绕贯彻落实二十届四中全会精神，按照“社区吹哨、部门报到”联动机制——网格员日常检查中发现外卖商户隐患，立刻拍照“吹哨”，部门执法人员马上响应“报到”，就地开展联合检查。“以前商户有问题要多部门跑，现在‘哨声一响’，部门就到，效率太高了！”社区网格员王霞说。这种“党建搭台、业务协同”的模式，让市场监管与社区治理同频共振，基层治理精细化水平在“你呼我应”中持续提升。
拉起前端安全线，送“策”精准 。“食品安全是底线，更是做生意的底气。”乌苏市米虾源大虾火锅店负责人马莺说。党员干部带着“政策大礼包”，来到网络餐饮食品商户门前，他们一边递上《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》和食品安全法等法律法规，一边对食材采购储存等关键环节进行培训规范、答疑解惑。面对商户疑问，执法人员手把手教填采购记录，逐页核对证照与线上平台信息，督促商户严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保每一份外卖的制作过程都符合安全标准。“讲解细、要求明，我们照着做心里踏实。”马莺一边记笔记一边说，看得见的监管让她对未来的生意更有信心。
“用好安全“体检单”，靶”向瞄准。“截至目前，针对核查信息不全、未办理食品经营许可证、卫生不达标、食材存放交叉污染、餐具消毒不规范等18条问题线索，对10余户市场主体开展‘净厨’行动，帮着清理安全死角、规范食材摆放。”乌苏市外卖党支部书记张建辉说。新市区市场监管所联合社区搭建“线上﹢线下”信息共享台账，网格员巡查时用手机实时上传商户卫生状况、证照公示照片，监管人员通过台账精准锁定问题商户，上门靶向整改。对整改不到位的，现场贴出整改通知书，明确“2日内公示证照”“3天内完善消毒记录”等具体要求，后续通过“回头看”跟踪进度。“现在点外卖，知道商家经过‘体检’，吃得更放心了！”经常点外卖的市民张女士说。
民以食为天，食以安为先。乌苏市市场监管局党组书记、副局长苏红涛说：“市场监管局机关党支部将持续深化支部联建，构建长效监管机制，全面应用“千里眼”智慧监管平台和手机APP对食品、外卖餐饮店的烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域食品加工操作人员行为和后厨明厨亮灶情况进行智慧化实时监控，用实干践行四中全会精神，牢牢守护好消费者‘舌尖上的安全’”。（杜志锋、马红忠、刘佩灵）
