特殊食品作为实行严格监督管理的食品，范围涵盖保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品，适用人群特殊，涉及“一老一小”，社会敏感度高，守好特殊食品安全，就是守护民生福祉的“生命线”，更是维护社会稳定的“压舱石”。
近年来
重庆市市场监管局
始终严格遵循“四个最严”要求
突出“识险、清患、固安”工作导向
持续完善特殊食品安全监管制度机制
多措并举推动特殊食品经营环节规范提升
跟山山一起来看
01
标准带动
●重庆市出台了全国首个市级特殊食品领域地方标准《特殊食品经营规范》（以下简称《规范》），并配套印发《规范经营店评价参考标准》，从一般要求、经营过程、应急处置、广告宣传、经营管理等方面细化标准，对特殊食品经营者提出了切实可行的规范经营要求。着力推动实现“以标准促规范、以规范促提升、以提升促安全”。
●系统梳理并动态更新《特殊食品安全领域风险隐患排查事项清单》、制定《食品安全隐患分级标准（2.0版）》，规范监督检查标准，提升风险隐患排查整治的针对性、靶向性和有效性。
02
宣传发动
市局制作专门的宣传视频和资料，各区县综合运用“五进”（进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超）、制作播放科普视频、“线上”+“线下”等形式，广泛应用户外LED显示屏、公交移动电视、电梯广告、宣传手册等载体开展特殊食品规范经营宣传，累计开展宣传培训174场次，发放宣传资料5.4万余份。
03
监管推动
●开展特殊食品经营规范提升活动，将“最严格的监管”落实到特殊食品经营全过程，督促经营者自觉履行食品安全主体责任，确保经营资质合法、场所条件达标、索证索票齐全、陈列摆放规范、销售产品合格、营销宣传合规、人员管理到位，达到“四有四无”（有证照有台账有消费提示有专区或者专柜，无假冒无过期无变质无虚假宣传）目标，实现依法经营和规范管理。
●按计划开展特食经营环节日常监督检查、“双随机一公开”抽查、食品安全管理人员监督抽考。
●针对增强免疫力、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲劳等保健食品重点品种制定市级专项抽检计划，保证市售保健食品质量安全。
●联合举办川渝特殊食品安全培训班，提升监管水平和风险防范意识。
下一步
我们将进一步健全体制、完善制度、优化机制，推进特殊食品监管专业化、规范化、精细化，利用物联感知、AI算法等新技术探索监管新途径，切实提升监管效能，不断促进特殊食品经营规范提升，坚持筑牢特殊食品安全防线，持续打造安全、放心的特殊食品消费环境。
来源：重庆市市场监督管理局特殊食品处
