“食安封签”采用一次性特殊材料制作，由商家在餐食打包时封贴，如被撕毁将留下痕迹。消费者可凭撕毁痕迹确认餐食在配送过程中是否完好无损，从而避免人为或其他外部因素对食品的污染。
一旦发现封签出现破损，消费者可以拒绝收餐，还可以致电网络餐饮服务第三方平台投诉或拨打12315热线投诉。
在市市场监管局的指导和支持下，饿了么在线外卖交易平台从3月13日起，在广州陆续投放200万份“食安封签”。饿了么改版后的“食安封签”，使用特大字体“用餐前请确认封签完好”，以及附上“扫码领红包”二维码，突出提醒消费者检查“食安封签”并对消费者进行扫码奖励。
