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上饶市14批次集中消毒餐饮具抽检不合格

   2020-09-22 江西省市场监督管理局180600
  在外就餐,吃得是否卫生是大家最关心的问题。现在很多饭店使用的是包装好的消毒餐具,但究竟这类餐具的消毒是否真的名副其实呢?

  2020年1月至8月,上饶市市场监督管理局抽检集中消毒复用餐饮具39批次,其中检验合格25批次,不合格14批次,合格率64.10%。

  产生不合格原因是大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。低于2019年全年81.70%的合格率水平。14批次不合格餐饮具正在核查处置中。

  2020年上饶市集中消毒餐饮具监督抽检不合格产品信息
序号
省份
抽样单编号
样品名称
采样单位名称
检验机构名称
检验结果
抽样单位
抽样单位地址
生产企业名称
生产企业地址
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
1
江西
DC20361100382500852
消毒餐具
上饶市产品质量监督检验所
上饶市产品质量监督检验所
不合格
信州区酒拾餐饮店
上饶市信州区滨江西路66号11-13幢13#1-9、2-9、1-10、2-10
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业区
2020/8/10
大肠菌群
2
江西
SC20361102391000246
消毒餐具
上饶市产品质量监督检验所
上饶市产品质量监督检验所
不合格
信州区亨亮家常菜馆
上饶市信州区八角塘东巷附1-2号
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业园
2020/6/15
大肠菌群
3
江西
SC20361100382500051
消毒餐具
上饶市产品质量监督检验所
上饶市产品质量监督检验所
不合格
信州区思忆惜迷宗蟹餐饮店
上饶市信州区凤凰中大道369号22-1-17/18/19
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业区
2020/4/22
大肠菌群
4
江西
SC20361100382500036
消毒餐具
上饶市产品质量监督检验所
上饶市产品质量监督检验所
不合格
信州区赣东北大道古乐牛香小吃店
上饶市信州区赣东北大道37号1-2
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业区
2020/4/21
大肠菌群
5
江西
SC20361100382500029
消毒餐具
上饶市产品质量监督检验所
上饶市产品质量监督检验所
不合格
信州区新南乡菜馆
上饶市信州区兴隆路288号2号楼20-21-22号
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业区
2020/4/17
大肠菌群
6
江西
SC20361100380900068
消毒餐具
上饶市食品药品检验检测中心
上饶市食品药品检验检测中心
不合格
横峰县夫妻饭店
江西省上饶市横峰县岑阳镇国道东路124号
横峰县餐具消毒配送中心
横峰县岑阳小区
2020/4/22
大肠菌群
7
江西
SC20361100380900048
消毒餐具
上饶市食品药品检验检测中心
上饶市食品药品检验检测中心
不合格
铅山县家厨私房菜馆
江西省上饶市铅山县河口镇团结街2号(九狮桥头)
铅山县新洁康餐具配送中心
铅山县河口镇文坊
2020/4/20
大肠菌群
8
江西
SC20361100380900053
消毒餐具
上饶市食品药品检验检测中心
上饶市食品药品检验检测中心
不合格
铅山县和进风味食府
江西省上饶市铅山县河口镇城南鹅湖大道皇家翰林6栋105号
铅山县绿洁餐具消毒中心
铅山县河口镇清湖村铅横公路顺丰快递楼下
2020/4/20
大肠菌群
9
江西
XC20361104396930686
消毒餐具
广信区市场监督管理局
上饶市德普产品质量分析测试有限公司
不合格
上饶县邻里乡亲餐饮店
江西省上饶市上饶县 信美路30号1栋108号
上饶市喜唰唰消毒餐具公司
上饶市茶亭工业区
2020/8/5
大肠菌群
10
江西
SC20361125391108054
消毒餐具
横峰县市场监督管理局
东莞市中鼎检测技术有限公司
不合格
横峰县杯莫停饭店
上饶市横峰县吴家新村26号
横峰县餐具消毒配送中心
横峰岑阳小区
2020/8/7
大肠菌群
11
江西
XC20361121390700215
消毒餐具
广信区市场监督管理局
上饶市德普产品质量分析测试有限公司
不合格
上饶县郑坊鸿运酒店
江西省上饶市上饶县郑坊镇郑坊村
餐餐洁餐具消毒配送中心
玉山县临湖镇
2020/7/29
大肠菌群
12
江西
SC20361127391400010
消毒餐具
余干县市场监督管理局
东莞市中鼎检测技术有限公司
不合格
余干县谭喜琴饭店
江西省上饶市余干县玉亭镇鄱湖社区中央首府6-1-14号
余干县餐餐健消毒餐具总公司
余干县沙窝大街
2020/6/17
大肠菌群
13
江西
SC20361127391400027
消毒餐具
余干县市场监督管理局
东莞市中鼎检测技术有限公司
不合格
余干县独有味东街店
上饶市余干县玉亭镇东街C1栋001号
余干县舒服家餐具消毒配送中心
余干县玉亭镇
2020/7/7
大肠菌群
14
江西
SC20361125391100005
消毒餐具
横峰县市场监督管理局
东莞市中鼎检测技术有限公司
不合格
横峰县杨家香辣馆
上饶市横峰县解放西路189号
健康洁具有限公司
横峰县人民大道消防大队东侧
2020/5/18
大肠菌群
 
  消费提示:

  一、三招辨别消毒餐具的合格程度

  消费者可以通过“一看、二闻、三摸”来进行判断。

  一看:看餐具外包装的塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是废塑料重复使用,还要看生产信息,如厂址、联系电话、生产日期、产品保质期等是否齐全。

  二闻:打开塑封后,闻闻是否有刺鼻气味,如果是用洗衣粉等清洁液清洗的,会有较强的气味残留,如果清洁不当,油腻残留也会有异味。

  三摸:用手摸一下餐具,如果有水、涩的情况,则可能是油污没洗干净。

  二、用开水烫餐具真的有用吗?

  有些人在外就餐时,习惯用餐厅的开水或茶水烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。

  事实上高温的确能够杀死部分细菌,但是对于顽固细菌,必须要满足一定条件才可以。引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,如果加热温度仅为56℃,即使加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。

  因此,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。而如果用的是餐厅免费提供的茶水,温度无法起到杀菌消毒的作用。那么,外出吃饭餐具应该怎么处理呢?首先,尽量选择去卫生达标的餐馆。其次,可以准备酒精消毒棉纸,当对餐具不放心时,用酒精棉纸把餐具擦一遍,以达到较满意的消毒效果。然而,要吃得放心,最行之有效的方法还是自备餐具。
 
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