日前，以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”“健康食品·世界共享”为主题的第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市会展中心开幕。
作为眉山特色地方产业，“东坡泡菜”从小作坊转变为大产业，2017年实现销售收入165.8亿元，今年有望突破180亿元。
据了解，近年来，眉山泡菜不断做大做强，已经成为四川省最具特色的农产品加工产业。眉山泡菜的市场份额已占全国三分之一，占据四川泡菜产业“半壁江山”。从2009年到2017年，眉山泡菜加工量增长了近2倍，达到了170万吨，销售收入增长了约4.5倍。
与此同时，眉山“东坡泡菜”创造了全国第一个泡菜产业园区、全国第一个国家级泡菜质量监督检验中心、全国第一个泡菜产业技术研究院等六个“全国第一”，产业水平全国领先，产品远销100多个国家和地区，品牌价值达到114亿元。
眉山市有泡菜企业64家，其中国家级农业产业化龙头企业3家、省级农业产业化龙头企业9家；目前获“三品”认证119个，其中绿色食品74个、有机食品21个，无公害农产品覆盖率达到100%。
泡菜产业的发展对带动农民增收、推动农业产业化升级起到了重要的作用。眉山市共建成标准化泡菜原料基地46万亩，带动2.6万农民就近就业，惠及基地农户22万户，年增收7.9亿元。
