12月5日，潍坊市食药监局官网发布通报称，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，2018年9月份，该局组织了水产制品的市级监督抽检。
本次抽检项目包括藻类干制品（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌共5个项目）、其他预制动物性水产干制品（N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿共6个指标）、盐渍鱼（过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）共6个指标）、盐渍藻（铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）共3个指标）、预制鱼糜制品（挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）共6个指标）、熟制动物性水产品（铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量共7个指标）、水产深加工品（铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及钠盐（以山梨酸计）共7个指标）。
共抽检22批次，2批次不合格，合格率为90.90%，不合格项目为山梨酸。造成山梨酸项目不合格的主要原因可能是企业为了增加产品的保质期而超量添加。
抽检不合格名单
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序号
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生产企业名称
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生产地址
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样品名称
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规格
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商标
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生产日期
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判定结果
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不合格项目
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1
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青州市百味食品厂
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青州市弥河镇工业园
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酱香海带丝（调制藻类）
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计量销售
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古州百味
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2018年10月6日
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不合格
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山梨酸（≤0.5g/kg/0.760g/kg)
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2
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青州市百味食品厂
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青州市弥河镇工业园
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香辣海白菜（调制藻类）
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计量销售
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古州百味
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2018年10月8日
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不合格
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山梨酸（≤0.5g/kg/0.672g/kg)
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