为进一步做好食品生产加工小作坊的监管工作，把好食品生产加工小作坊的市场准入关。近日，达拉特旗市场监督管理局开始对达旗境内的食品生产加工小作坊进行了换证审查工作。
工作人员对本地区的小作坊在审查时进行了分类审查。对豆制品加工小作坊，着重从规范原料来源、生产场地、环境卫生、水源品质、厂房设施等环节进行审查；对肉制品加工小作坊，从原料肉来源、检验检疫证明是否拥有、屠宰场地环境卫生等进行审查；对糕点加工小作坊，着重从加强食品添加剂使用，严禁滥用食品添加剂和违法使用非食品添加剂加工糕点等方面审查；对粮食加工小作坊则重点审查防鼠、防蝇、防害虫等措施的落实，严格遵守生产区与生活区分开，防止交叉污染。同时根据具体产品的审查细则，对小作坊的管理制度、从业人员素质、卫生控制、原料辅料、食品添加剂以及产品生产加工工艺、包装储藏、运输保存等方面，通过查阅资料、现场查看等方式对各小作坊进行了认真的核实和检查。
截止目前，共对44家食品加工小作坊进行了换证工作，颁发了《食品生产加工小作坊审查合格证》。同时，督促小作坊业主进一步提高认识、不断改善生产环境、改进生产工艺，确保为消费者提供安全放心的食品。（方芳）
