楚网讯 18日下午，市政府举行新闻通气会，通报了荆州市食品安全抽检情况。今年上半年，全市未发生重大食品安全事故，食品安全形势稳中趋好。由国家、省级、市级组织的食品监督抽检共708批次，不合格16批次，不合格率2.26%，涉及我市辖区的不合格产品的后处理工作已全部完成。
今年上半年，我市抽样范围涵盖食品生产企业、商场超市、各类餐饮门店等食品生产、流通和餐饮服务等环节。重点对白酒、肉制品、饮料、糕点、蜂蜜、大米、食用油、豆制品、鱼制品、酱腌菜、蛋制品、消毒餐具等12类食品和1类餐具进行了监督抽检，抽检样品共计115批次，其中生产环节47批次，流通环节44批次，餐饮环节24批次。不合格样品4批次，其中生产环节3批次，餐饮环节1批次，不合格率为3.48%。
会议通报了市级组织的食品监督抽检发现的4项不合格产品：荆州市德兴食品厂生产的乖乖兔酥性饼干，荆州市纪南坊酒业有限公司生产的纪南坊上品酒，荆州市康发食品厂生产的宫廷桃酥，荆州市新盟物资有限公司的消毒餐具（具体情况见下）。目前，市政府已责成辖区相关食品药品监管部门对不合格批次食品依法予以核实和立案查处，并责令违法生产经营企业及时下架、封存、召回问题产品，对不合格原因进行分析、加强管控，限期整改到位，坚决消除食品安全隐患。
下一步，我市将以新修订的史上最严的《食品安全法》（2015年10月1日起实施）为准绳，坚持问题导向、预防为主，对食品安全各环节的卫生状况和运输、储存条件加强监管；对小作坊采取疏堵结合方式，促进提档升级。
市民在日常消费过程中，如发现涉及食品药品安全问题及案件线索，可通过12331举报投诉热线及时向市食药监管局反映。
市抽不合格产品质量原因分析及后处理
（一）荆州市德兴食品厂生产的乖乖兔酥性饼干，标示生产日期为：2015-6-4，不合格项目为大肠菌群超标。不合格原因分析：该厂的生产环境较差，工艺不够先进，平时对工人的洗手更衣及生产环境的把控不严格，加上对设备的定期清洗、保养维护工作做得不够到位，导致此次抽检产品不合格。
危害：容易引起肠胃疾病，造成肚子疼、腹泻等。
（二）荆州市纪南坊酒业有限公司生产的纪南坊上品酒，标称42度，标示生产日期为：2015-3-12，不合格项目为酒精度偏低，与标示标签不符。不合格原因分析：该企业规模比较小，技术力量不足，对产品出厂检验工作做得不够，缺乏有效的自检和相关管理手段，产品质量把控不严，导致此次抽检产品不合格。
危害：健康危害不大，仅口感差一点。
（三）荆州市康发食品厂生产的宫廷桃酥，标示生产日期为：2015-4-24，不合格项目为铝残留量超标。不合格原因分析：该企业规模比较小，企业负责人法律意识比较淡薄，为了降低生产成本，使用了含铝泡打粉，导致了此次抽检产品不合格。
危害：如果长期大量食用，会导致神经受损，记忆减退，少年儿童长期大量食用可能对智力发育、运动协调能力等产生危害。
（四）荆州市新盟物资有限公司的消毒餐具（2015-5-25），不合格项目为大肠菌群超标（纸片法）。不合格原因分析：该公司对厨房的卫生环境及员工的个人卫生管理不严，对餐具的清洗、消毒没有做到层层把关，缺乏行之有效的管理制度导致了此次抽检不合格。
危害：容易引起肠胃疾病，造成肚子疼、腹泻等。
目前，市政府已责成辖区相关食品药品监管部门对不合格批次食品依法予以核实和立案查处，并责令违法生产经营企业及时下架、封存、召回问题产品，对不合格原因进行分析、加强管控，限期整改到位，坚决消除食品安全隐患。
