据了解，香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤、焗的小食品及10种烘焙制造的饮料，其发布的结果显示，薯片、薯条、脆片、饼干和芋头等碳水化合物食物所含致癌物质——丙烯酰胺的含量最高。被检产品中麦当劳中薯条在北京有销售。
而截至昨日记者截稿前，对于旗下产品频遭“致癌指控”一事，麦当劳与肯德基中国公司均未作出正面回应。
西式快餐肯德基、麦当劳最近可谓祸不单行。继9月26日纽约市卫生局勒令其在明年7月前，去除其旗下招牌产品炸薯条中食用油、人造黄油和起酥油中的反式脂肪成分之后，日前香港消委会与食物安全中心发布的食品安全检测结果再次将麦当劳、肯德基等知名快餐店出售的薯类产品拉入“致癌名单”。最近一年以来，洋快餐薯条类产品在全世界范围内已经4次被曝出食品安全问题。
