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巴西咖啡闪耀南美 七家咖啡馆跻身百佳榜单

   2025-10-30 南美侨报网3510
  七家来自巴西的咖啡馆成功入选“2025年南美洲百佳咖啡馆”榜单。该榜单于10月25日揭晓,上榜的巴西咖啡馆分布于圣保罗(São Paulo)、里约热内卢(Rio de Janeiro)与库里提巴(Curitiba)三座城市。
 
  “CNN”巴西网站报道,该榜单由业内专家评审与公众共同投票决定,其中,200多位专业人士的投票权重达70%,公众投票占比30%。评选标准涵盖咖啡品质、咖啡师经验、服务水平、创新性、店内环境氛围、可持续性、餐食品质及整体稳定性等关键指标。今年摘得桂冠的是位于哥伦比亚首都波哥大的Tropicalia Coffee。
 
  在巴西,排名最高的是位于圣保罗市维拉·马达莱纳街区(Vila Madalena)的Cupping Café,位列总榜第八。该咖啡馆创立于2017年,专供来自巴西不同产区的精品咖啡豆。除门店业务外,Cupping还拥有自己的咖啡豆烘焙工坊,并向其他商家批量供货。
 
  得知获奖消息后,Cupping的咖啡师兼烘焙师加布里埃尔·彭特阿多(Gabriel Penteado)表示:“这是对我们工作严谨性的又一次肯定。能获得专业评审团的认可,我们深感荣幸,因为他们中很多人都是我们学习的典范。能够与众多巴西咖啡馆一同跻身榜单,也意义非凡。”
 
  今年2月,Cupping就曾入选“全球百佳咖啡馆”榜单,排名第92位,是当时唯一上榜的巴西代表。彭特阿多此前受访时透露,国际奖项的认可令咖啡馆的客流量出现“爆发式”增长,几乎翻了一番。如今,有不少外地顾客专程来访,其中不乏来自世界各地的专业人士,而这种交流令他和团队“受益匪浅”。
 
  除Cupping外,巴西还有六家咖啡馆入选今年的榜单。其中,位于里约市中心的Coffee Five排名第20,主营精品咖啡,于2018年开业。
 
  紧随其后的是排名第61的Kofi & Co。这家咖啡馆也主攻精品咖啡,在圣保罗市设有两家分店。其中一家位于南区,另一家则与蓝带国际学院合作运营,位于维拉·马达莱纳街区的蓝带学院总部。
 
  里约市阿尔波阿多尔海滩(Arpoador)附近一家画廊内运营的Mato Café排名第64。该咖啡馆致力于探索多样的烘焙方式,其自制曲奇与小规模种植者生产的咖啡豆颇受欢迎。
 
  圣保罗市皮涅鲁斯街区(Pinheiros)的Kof - King of the Fork位居第66,以咖啡与骑行文化结合为特色,自2014年开业以来一直是骑行爱好者与当地居民的聚会场所。
 
  Café ao Léu位列第67,在里约市科帕卡巴纳街区(Copacabana)和莱布隆街区(Leblon)各设有一家门店,采用“烘焙工坊+咖啡馆”模式,也面向消费者出售其精品咖啡豆。
 
  在库里提巴市巴特尔街区(Batel)运营超过20年的Lucca Cafés Especiais排名第69。目前,这家咖啡馆提供超过30种巴西微批次手工烘焙咖啡,同时还经营手工面包、咖啡课程及电商业务。
 
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