7日，福建省食品药品监督管理局在其官网通报2014年下半年糕点食品省级抽检结果，共抽检全省417家企业生产的糕点467批次样品，不合格样品数为20批次，样品不合格率为4.3%。
20批次不合格样品中，12批次样品超范围或超限量使用食品添加剂（脱氢乙酸、山梨酸）、4批次样品检出微生物指标（菌落总数、大肠菌群）不合格、3批次样品检出品质（酸价）不达标，1批次样品菌落总数、大肠菌群、过氧化值等多个项目超标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。
针对抽检发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。福建省食品药品监督管理局表示，将继续加强食品监督抽检工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动食品质量的稳步提升。
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糕点食品质量抽检不合格企业名单
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| 序号 | 受检企业名称 | 标称生产企业 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 项目单位 | 标准规定值（产品明示值） | 实测值 |
| 1 | 福州世纪广诚食品有限公司 | 福州世纪广诚食品有限公司 | 养生凤梨月饼 | 华诚御品 | 60克/个 | 2014年8月10日 | 酸价 | mg/g | ≤5 | 10 |
| 2 | 福州市大口福食品有限公司 | 福州市大口福食品有限公司 | 纯莲蓉 | / | 称重 | 2014年8月22日 | 脱氢乙酸钠(以脱氢乙酸计) | g/kg | ≤0.5 | 0.6 |
| 3 | 福州福多多食品厂 | 福州福多多食品厂 | 麦得福月饼 （草莓味） | 麦得福 | 50克/袋 | 2014年08月25日 | 胭脂红 | g/kg | 不得使用 | 0.002 |
| 4 | 仙游亿家园食品有限公司 | 仙游亿家园食品有限公司 | 梧林酥 | 誉嘉缘 | (散装称重) | 2014年09月15日 | 脱氢乙酸； 山梨酸 |
g/kg； g/kg |
≤0.5； ≤1.0 |
1.1； 1.19 |
| 5 | 南安市柳城泉发糕饼厂 | 南安市柳城泉发糕饼厂 | 香酥饼(热加工糕点) | / | 250g/包 | 2014-08-09 | 脱氢乙酸； 同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 |
g/kg； / |
≤0.5；≤1 | 1.4； 3.7 |
| 6 | 晋江千丝食品有限公司 | 晋江千丝食品有限公司 | 肉松条(糕点) | 千丝 | 2.5kg/箱 | 2014-08-10 | 山梨酸； 同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 |
g/kg；/ | ≤1.0；≤1 | 1.4； 1.5 |
| 7 | 晋江市晋格格食品有限责任公司 | 晋江市晋格格食品有限责任公司 | 格格肉松饼 | 晋格格 | 2.5kg/箱 | 2014-08-10 | 同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.6 |
| 8 | 永安市香包王食品有限公司 | 永安市香包王食品有限公司 | 月饼 | / | 70g/块 | 2014.08.28 | 酸价（以脂肪计） | mg/g | ≤5 | 7 |
| 9 | 厦门市上正港食品有限公司 | 厦门市上正港食品有限公司 | 榴莲味馅 | 上正港 | 5kg/袋 | 2014.07.15 | 脱氢乙酸； 山梨酸和脱氢乙酸占其最大使用量的比例之和 |
g/kg； / |
≤0.5； ≤1 |
0.96；2.65 |
| 10 | 优思麦食品（厦门）有限公司 | 优思麦食品（厦门）有限公司 | 特制面包(软式甜面包) | / | 300g/包 | 2014/07/28 | 酸价 | mg/g | ≤5 | 9.2 |
| 11 | 厦门美家味食品有限公司 | 厦门美家味食品有限公司 | 吐司片 | / | 300g/袋 | 2014.8.12 | 脱氢乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.55 |
| 12 | 厦门金开门食品有限公司 | 厦门金开门食品有限公司 | 馅饼 | / | 200克/盒 | 2014年08月13日 | 脱氢乙酸；山梨酸和脱氢乙酸占其最大使用量的比例之和 | g/kg； / |
≤0.5； ≤1 |
0.63；1.83 |
| 13 | 福岚林（平潭）实业有限公司 | 福岚林（平潭）实业有限公司 | 琪玛酥 | 福岚林 | 25克/包 油炸糕点 | 20140801 | 过氧化值；菌落总数；大肠菌群 | g/100g； cfu/g； MPN/100g |
≤0.25；≤1500；≤30 | 0.39； 6.0×104； 930 |
| 14 | 龙海市麦乐多食品有限公司 | 龙海市麦乐多食品有限公司 | 干烙蛋糕 | 优乐麦 | 3.6kg/箱 | 2014.09.04 | 大肠菌群 | MPN/100g | ≤30(热加工） | 430 |
| 15 | 龙海市万丰食品有限公司 | 龙海市万丰食品有限公司 | 迷你小蛋糕 | 萬 | 2.5kg/箱 | 2014.09.12 | 脱氢乙酸;山梨酸; 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 |
g/kg g/kg / |
≤0.5 ≤1.0 ≤1 |
2.3 2.8 7.4 |
| 16 | 龙海市好食尚食品有限公司 | 龙海市好食尚食品有限公司 | 蛋糕 | 珍誉香 | 2.5kg/箱 | 2014.09.13 | 菌落总数 | cfu/g | ≤1500(热加工） | 6.1×104 |
| 17 | 龙海市汤氏旺缘食品有限公司 | 龙海市汤氏旺缘食品有限公司 | 绿豆馅 | 汤氏旺缘 | 15kg/箱 | 2014.09.16 | 菌落总数 | CFU/g | n=5,c=1,m=10000，M=100000 | 1.7×105 3.6×105 2.7×105 2.9×105 1.5×105 |
| 18 | 卡其食品（龙海）有限公司 | 卡其食品（龙海）有限公司 | 冰淇淋蛋糕 | 卡其 | 2.5kg/箱 | 2014.09.14 | 脱氢乙酸;山梨酸;同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | g/kg g/kg / |
≤0.5 ≤1.0 ≤1 |
1.4 2.6 5.4 |
| 19 | 龙海市恒洋食品厂 | 龙海市恒洋食品厂 | 绿豆饼（烘烤类糕点） | 正佰福 | 散装称重 | 2014.09.22 | 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.8 |
| 20 | 龙海市风旗食品厂 | 龙海市风旗食品厂 | 绿豆糕（熟粉类糕点） | / | 散装称重 | 2014.09.05 | 菌落总数 | cfu/g | ≤10000(冷加工) | 5.6×104 |
