与此同时，在武汉开有多家土鸡蛋专卖店的黄海计划将土鸡蛋引入超市销售，正在四处定购土鸡蛋。记者有意牵线促成二人的交易，但黄海不太放心。为何？他解释说，他只想定购经过了省规模化生态养鸡生产方式认定单位产的蛋，这样的鸡蛋可靠性高，相对好卖些。
记者从湖北省畜牧局了解到，生态养鸡是国内外生产高档禽产品的通用方式。湖北省政府和湖北省畜牧局对生态养鸡产业也给予了一定的支持，湖北省七个现代农业产业体系中，畜牧业就有一个，即地方鸡产业。为推动生态养鸡产业发展，省家禽协会专门成立了地方鸡产业分会。2013年8月，湖北省家禽协会比照国际上通行做法，出台了国内首个地方生态养殖办法《湖北省生态养鸡生产方式认定实施办法》，并开始组织专家在全省的地方鸡养殖户中开展免费认定。
“随着人们生活水平的提高，对食品质量有了更高的要求，对生态鸡和鸡蛋的需求量也越来越大，但市场上的‘土鸡’、‘土鸡蛋’鱼目混珠，消费者被假土鸡，假土鸡蛋搞怕了。我们现在就是要通过技术认证，规范生态养鸡行为，给消费者一个放心。”湖北省家禽业协会秘书长李朝国介绍。
生态养鸡好赚钱每只至少40元
生态养鸡，在市场上和养殖场里，经常可见到这样的字眼，但到底是不是真的生态养殖，以往说不准，如今则有规可循。
记者翻阅《湖北省生态养鸡生产方式认定实施办法》发现，里面对生态养鸡的场地与设施、品种、育雏技术、放养技术、饲料和营养等作了明确要求。如一群鸡规模不大于500只，每亩地放养不大于50只，最佳淘汰日期为300天左右，这一养殖模式也被称之为规模化生态养鸡“553”模式。
“‘553’模式是参考了国际生态养鸡标准和国内实情创建的，3年试验结果显示，实现了养鸡与生态保护两不误的目标，目前已被农业部定为主推技术向全国推广。”李朝国说，通过这种方式养出的鸡，健康活泼、毛色光亮完整，蛋黄罗氏比色多为10-11级，“钱”景很大，正常销售的话，每只鸡的纯利润至少在40元以上。
蕲春时珍濒湖山养土鸡园老板董以良对此感受颇深。去年7月份，他放养的2万只江汉鸡经过了省禽业分会组织的专家认定，并获得“湖北省生态养鸡生产方式认定证书”和相关标识。此后，他将认证标识印在了鸡蛋包装盒上，绑在了待售鸡的鸡腿上，“没想到这招挺管用，以前，一枚鸡蛋只卖1元钱，认证后卖到了1.3元；淘汰鸡卖20元/斤，认证后卖22元/斤。”董以良说，现在宣传还不到位，否则还不止这个价。
相比之下，湖北十堰市白马山有机茶场老板刘祥银更有生财之道。他在茶园中放养固始鸡，茶园不再施用农药、除草剂、化肥，节约了成本投入，还提高了茶叶品质，以前只卖1600元/公斤，如今卖到了2800元/公斤。
据了解，如今鄂产生态鸡蛋正在走俏省内外市场。在武汉市场，一般卖1.4至1.6元/枚，在北京、上海、浙江等地，最高卖到了3元/枚。
发展路上遇瓶颈亟待政府搭把手
2013年下半年以来，湖北省有90家养鸡企业、合作组织和个人通过了生态养鸡生产方式认定。为防止首次认定后养殖户改变生产方式造成产品品质下降，认定证书和公告只对一个批次的生产有效。
李朝国表示，消费者只要认准购买公告上认定单位生产的生态鸡、生态鸡蛋，就可以明白放心消费。相关公告信息消费者可登陆湖北农村网和湖北禽业信息网查询。
“养鸡户尝到甜头后，申报认定的积极性很高。”李朝国说，将力争今年完成全省的认定工作，养鸡户可以到当地畜牧技术推广站申请。
不过，李朝国也心存忧虑，我省生态养鸡产业发展虽起步较早，但还是个后起边缘产业，政府支持不够，发展面临诸多困境。目前，生态养鸡生产方式认定和管理工作还是由协会自发进行，地方政府参与的积极性不高，面临着经费和人员不足的困境。此外，生态养鸡以合作社为主，他们多是自产自销，由于生态养鸡认定开展不久，市场认知度不高，养殖户受益还不大，甚至有些养殖户还处于亏损状况，一定程度上制约了我省生态养鸡产业的发展。
“我们很好看生态鸡和鸡蛋市场，但目前阻力也不小，假土鸡蛋比真土鸡蛋卖得好，我们这些真心想卖生态鸡蛋的商家，日子过得都不宽裕，有的还在亏钱。”黄海说，导致这种局面的原因主要有三条，一是对生态养鸡认定和产品宣传不够；二是生态鸡和鸡蛋市场真假难分，太混乱；三是生态鸡的养殖和销售环节缺乏政策扶持。
李朝国建议，各级政府应该将生态养鸡作为资源节约型、环境友好型产业，纳入产业发展规划中来，扶持其健康发展，做大做强；加大对生态养鸡认定行为及产品的宣传，让更多的人了解生态养鸡，提高对生态鸡产品的辨识能力；出台相关的规则，对生态养鸡生产和销售环节进行规范，尤其要对普通禽产品和生态禽产品进行严格区分，并加强监管力度。最后，还要成立大的销售机构，对生态鸡和鸡蛋进行统一销售。
