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食品科技
2023-12-12
中式食品加工与装备创新团队封面文章揭示了基于肌肉蛋白构象变化和热降解行为的肉类菜肴风味失活机制
2023-12-12
食物营养与功能性食品创新团队研究发现了区分不同颜色青稞品种的关键特征物质
2023-12-12
食物营养与功能性食品创新团队阐明了黄精多糖发挥抗抑郁功效作用机制
2023-12-12
中国热科院在澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究领域取得新进展
2023-12-12
中国农业科学院植保所创制可缓解小麦干旱胁迫的壳寡糖改性农药微胶囊
2023-12-12
食物营养与功能性食品创新团队研究发现绿色复合改性方法可以显著降低大米粉消化率
2023-12-12
食物营养与功能性食品创新团队构建了制备高稳定性再生氧化大豆纤维素纳米晶 新方法
2023-12-12
中式食品加工与装备创新团队揭示了低压静电场辅助羊肉冻藏改善肌肉微观结构和蛋白氧化程度的机制
2023-12-12
细胞工程技术“结出”累累柑果
2023-12-12
华中农业大学油菜团队揭示异源四倍体甘蓝型油菜自交亲和的分子机制
2023-12-12
中国热科院在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展
2023-12-12
茶多酚自组装新材料协同健康效应取得新进展
2023-12-12
北京畜牧兽医研究所牧草种质资源团队在原花色素调控机制方面取得重要进展
2023-12-12
草地生态遥感创新团队揭示了中国北方草甸草原肉牛在不同放牧压力下采食量和行为的关系
2023-12-12
肉品科学与营养工程创新团队揭示了不同静电场强度辅助冰温贮藏下宰后早期生鲜肉保水性的变化规律
2023-12-12
中国农业科学院蜜蜂所研究人员构建出东方蜜蜂的泛基因组序列
2023-12-12
研究揭示六种单花蜂蜜的特征性成分
2023-12-12
我科学家发现玉米籽粒铁转运分子开关
2023-12-12
研究揭示自噬维持产卵工蜂中肠内细胞增殖
2023-12-12
研究揭示茶花蜂花粉的特征标志物
2023-12-07
研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制
2023-12-07
科研人员创制抗白叶枯病和细菌性条斑病水稻新种质
2023-12-07
安徽省地方标准《橄榄蛏蚌池塘养殖技术规程》顺利通过专家评审
2023-12-07
山东省农业科学院花生所在花生耐盐胁迫研究取得进展
2023-12-07
山东省农业科学院果树所在苹果自根砧不定根GSA形成调控方面取得新进展
2023-11-20
中国水产科学研究院东海所主持的“拟穴青蟹耐低盐新品系选育”项目通过现场成果验收
2023-11-20
华中农业大学在解析甘蓝型油菜铵硝营养利用的生物学机制方面取得新进展
2023-11-20
中国水产科学研究院珠江所龟鳖遗传育种团队创新实现龟类受精卵无壳孵化
2023-11-20
中国科学院遗传发育所玉米籽粒发育机制研究取得进展
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