治理制售假劣肉制品食品安全问题整治专项行动开展以来，河西区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，紧盯生产、经营、餐饮等重点环节，持续加大线索排查力度，严厉打击违法违规行为，全力守护人民群众饮食安全，规范肉制品市场生产经营秩序，有效净化消费环境。现将近期查处的部分典型案例曝光如下：
查处天津市河西区某烧烤店涉嫌生产经营掺假掺杂的食品及未履行进货查验义务案
我局委托第三方检验机构对当事人店内正在销售的“烤羊肉串（自制）”进行抽样检验，经检测，“羊肉串”中检出猪源性成分和鸡源性成分，同时，当事人未查验、留存食品原料相关进货票据。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项和第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项和第一百二十六条第一款第（三）项之规定，给予当事人警告及罚款的行政处罚。
查处河西区某驴肉火烧馆涉嫌销售掺杂掺假的食品案
我局委托第三方检验机构对当事人店内正在销售的“驴肉肋条（肥瘦）”进行抽样检验，经检测，“驴肉肋条”中检出马源性成分、未检出驴源性成分。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项之规定，给予当事人罚款的行政处罚。
希望广大经营者引以为戒，严格履行食品安全主体责任，有效落实进货查验、索证索票、保质期排查等制度，杜绝掺杂掺假、来源不明、过期销售等行为，合法合规经营。下一步，河西区市场监管局将持续保持肉制品领域高压监管态势，加大执法检查和监督抽检力度，严厉查处各类违法违规行为，强化典型案例曝光与警示教育，切实维护肉制品市场秩序，全力守护群众饮食安全。
供稿：食品监管科
