为压实食品小作坊主体责任，规范生产加工行为，近日，塔城市市场监督管理局组织开展全市食品小作坊食品安全专项培训，辖区各类小作坊负责人共50余人参训。
培训紧扣日常监管痛点，围绕食品安全相关法律法规，重点讲解原料进货查验、生产场所卫生管控、加工操作规范、从业人员健康管理、添加剂规范管理及台账记录等核心要求，针对常见风险隐患逐一明确整改标准。
本次培训有效强化了小作坊从业者的法治意识与合规能力，推动经营户主动对标自查、补齐管理短板，为筑牢基层食品安全防线、引导小作坊行业规范提质夯实了基础。
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮、马淑莲