为进一步强化食品生产企业主体责任意识，提升食品安全管理水平，近日，塔城市市场监督管理局组织开展食品生产企业食品安全专题培训，全市42家食品生产企业负责人及食品安全管理人员参加培训。
培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等法律法规展开，结合日常监督检查中发现的突出问题，重点讲解了原料进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识管理、从业人员健康管理等关键环节要求。针对中小型生产企业普遍存在的管理不规范、记录不完善等问题，执法人员进行了针对性指导，并就食品安全事故应急处置、追溯体系建设等内容作了详细解读。
培训强调，各食品生产企业要切实履行食品安全第一责任人义务，严格落实各项管理制度，常态化开展自查自纠，及时排查消除风险隐患。市场监管部门将持续加大监管执法力度，对违法违规行为依法从严查处，切实筑牢食品安全防线。
参训企业纷纷表示，此次培训内容贴合实际、指导性强，将把所学内容运用到生产管理中，不断提升食品安全保障能力，共同守护群众“舌尖上的安全”。
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮、蒋海云