各食品生产企业、食品生产加工小作坊及相关经营主体：
食品安全直接关系群众身体健康与生命安全，为压实食品生产经营主体责任，整治非法添加、超范围添加食品添加剂乱象，守住辖区食品安全底线，依据《中华人民共和国食品安全法》及国家食品安全标准，现就相关合规要求告知如下：
一、严守法律底线，严禁非法添加非食用物质
所有食品生产经营单位须严格遵守食品安全相关法律，全流程禁止非法添加行为。生产、加工、仓储、销售各环节，不得添加国家食品安全标准未批准、不属于食品原料的有毒有害物质与非食用物质，工业原料、违禁化工品、各类非法添加剂均严禁使用。不得依靠非法添加物调整食品色泽、口感、外观、延长保质期。
二、恪守标准规范，严禁超范围使用食品添加剂
食品添加剂使用必须严格执行《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），严格遵循添加剂允许使用品种、适用食品品类，严禁跨品类使用专用添加剂，不在国标禁用品类中使用对应添加剂，不得私自扩大添加剂适用场景。同时严控使用剂量与使用频次，规范投料操作，杜绝超量、频繁滥用添加剂，保证添加剂使用行为完全符合国家标准。
三、压实主体责任，健全全流程管控体系
食品生产经营者是食品安全第一责任人，需搭建覆盖采购、验收、存放、领用、投料、台账登记的完整管理制度。一是源头把控，采购添加剂时核验供应商资质与产品合格证明，不采购无资质、过期、变质、不合格添加剂及非食用原料；二是规范仓储，添加剂单独分区存放，安排专人管理，张贴清晰标识，与有毒有害、非食用物品分区隔离；三是规范生产操作，制定标准化添加剂投料流程，明确用量标准，完整留存使用台账，实现全过程溯源；四是常态化自查，定期开展添加剂使用专项检查，及时整改超范围使用、操作不规范等安全隐患。
四、明确法律后果，强化合规经营意识
根据《食品安全法》相关规定，存在非法添加、超范围使用食品添加剂等违法行为的主体，监管部门将从严处罚：没收违法所得及涉案食品；货值不足一万元，处以五万元至十万元罚款；货值一万元以上，处以货值十倍至二十倍罚款；情节严重直接吊销食品生产经营许可。若非法添加有毒有害物质涉嫌犯罪，将移送司法机关追究刑事责任，绝不从轻处置、姑息违规行为。
武夷山市市场监督管理局
2026年7月20日
