为进一步提升全县食品安全保障水平，增强食品安全风控意识，深化食品快检体系建设，崇仁县市场监管局组织基层执法人员以及全县大型超市、批发商、配送中心、学校食堂的食品安全负责人召开食品安全快检培训暨风险预警交流会。
此次培训围绕“夯实理论基础、强化风险意识、提升实操能力”的目标，设置了理论知识学习、实操考核、风险预警交流三个环节。首先由实验室快检操作人员进行理论讲解，详细讲解了食品安全基础知识与重点检测项目、食品安全快速检测的原理、快检仪器操作规范、快检采样方法、快检检测项目、快速检测步骤、注意事项等，让大家对食品快检理论有一个系统的认识。理论学习过后，该局抽检工作人员向大家详细讲解了今年食品安全抽检总体情况，系统梳理了抽检中发现的突出风险点，深入剖析了问题产生的原因，并针对性给出有效降低风险的具体措施。同时，结合风险分析结果为执法人员今后开展食品安全日常监管指出了重点检查方向。
实际操作考核环节，参训人员来到快检实验室，在专业技术人员的指导下，逐一进行快检仪器设备的操作练习和食品快速检测实操。技术人员通过手把手教学，从试剂滴加到结果判读全程带教，确保每位参训人员都能独立完成检测流程。最终，参训人员在快检技术人员的指导下顺利通过实操考核。培训结束后，该局为实操通过人员颁发结业证书。
下一步，崇仁县局将常态化开展食品安全快速检测实操培训与风险预警交流会，不断夯实一线工作人员快检实操能力，引导各食品经营单位树牢风险防范意识、熟练运用快检手段排查隐患，多方协同落实食品安全管控责任，全方位守护辖区群众食品安全。