2026年中考已圆满落幕。晋江市市场监管局坚持“提前介入、全程管控、闭环清零”的原则，对全市23所供餐学校食堂实施全链条监管。累计出动监管人员130人次，守护2.63万名考生用餐安全，交出了一份食品安全“零投诉、零事故”的合格答卷。
周密部署
下好“先手棋”
中考前夕，我局第一时间部署了中考食品安全保障工作，成立中考食品安全保障工作小组，明确责任分工，制定详细保障方案，发布工作提示，建立信息通报与应急处置联动机制，确保各项保障任务责任到人、有序推进。
考前排查
拧紧“安全阀”
考前两周，我局对全市23所供餐学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖监督检查。执法人员深入后厨，紧盯索证索票、加工制作流程、餐具清洗消毒、场所环境卫生等关键环节，累计排查发现问题19个，均已督促整改到位，实现隐患闭环清零。
驻点保障
当好“守门人”
考试期间，我局严格落实驻点保障及动态巡查制度，各点位派驻专人全程值守。从食材验收、加工烹饪到备餐分餐、餐具消杀、食品留样，驻点监管人员对全流程实时监督、动态管控，确保不留监管盲区。局分管领导每日跟踪调度驻点人员在岗履职情况，同时深入后厨对加工操作、食材贮存、环境卫生等开展现场抽查，发现问题立即督促整改，确保各保障点位运行规范、应急有序。
此外，市局快检车及各所便民亭快检人员每日对供餐学校食堂当日使用食材及餐饮具开展快速检测，重点筛查农药残留、兽药残留、表面洁净度等指标，考试期间累计完成快检777批次，结果全部合格，快检筛查与驻点保障紧密结合，真正做到风险“早发现、早处置”。
中考虽已结束，守护永不止步。今年以来，我局围绕春季开学、“校园餐”突出问题专项整治、中高考食品安全保障等节点先后对全市供餐学校食堂、校外供餐单位及食材配送单位开展多轮专项检查。下一步，晋江市市场监管局将持续巩固校园食品安全治理成果，常态化开展监督检查，让广大师生每一餐都吃得安心、吃得放心。