近日，湖南省市场监管局印发《关于优化食品安全抽检监测和核查处置工作的若干措施》，从任务统筹、检验时效、机构管理、核查处置、信息发布、能力建设六个方面推出改革举措，推动抽检工作从“数量覆盖”向“质量提升”转变。
优化抽检监测任务。坚持问题导向、预防为主、风险管理的原则，强化省、市、县三级任务统筹，推进分级分类精准靶向抽检。对连续三年合格且风险等级低、信用等级高的企业调减抽检频次，对上年度检出不合格且风险等级高、信用等级低的企业加大频次。对农批市场食用农产品重点问题品种实施省局“月月抽”、市县局“周周抽”。网络食品、网络餐饮抽检比例不低于年度总批次的15%，逐步增加“你点我检”占比。
优化检验检测时长。坚持质量优先、兼顾效率，在不违反标准方法的前提下，实施差异化检验周期管理，科学设置检验时长内控线。
优化承检机构管理。依托骨干承检机构组建“蓝军”队伍，用好用活风险抽检，探索创新检测方法，对区域性风险开展摸排，对“潜规则”问题开展“指南针”精准定向抽检。
优化问题食品核查处置。完善抽检监测发现较大风险和严重风险判定规则，建立严重风险快速响应与追查溯源机制。对国抽、省抽发现的严重风险一律发出“三书一函”并抄送相关部门；对抽检发现3批次及以上不合格的企业开展飞行检查、技术帮扶，帮助分析原因，督促落实整改，依法采取责令停产停业等风险防控措施。
优化抽检信息发布。严格落实《中华人民共和国政府信息公开条例》，按照“时、度、效”相统一的原则，推进食品安全抽检信息通过国家企业信用信息公示系统在企业名下归集公示。
优化抽检监测能力。鼓励检测机构申报国债更新设备，加强应急检测和基层速测能力。支持“蓝军”开展非靶向筛查技术攻关，研究建立非标检验方法，深化风险预警与区域协作。（供稿：食品抽检处）