2026年端午假期气温升高、湿度增大，节日期间家庭聚餐、外出出游集中，粽子、咸鸭蛋等节令食品热销，为切实守护广大群众节日饮食安全，三门峡市市场监管局特提示如下：
一、精选节令食品，严把采购品质关
选购粽子、咸鸭蛋等节令食品，优先选择资质齐全的线下商超、连锁门店及正规电商平台。坚决不购买、不食用“三无”食品，杜绝选购包装破损、胀袋漏气、发霉变质的产品。警惕色泽异常鲜亮的返青粽叶粽子、色素超标糕点、异常泛红出油的咸鸭蛋。
二、科学储存加工，合理适度食用
严格按照储存条件存放节令食品，速冻、冷藏类粽子需全程冷链保存，散装熟粽子要及时冷藏存放，食用前彻底加热熟透。粽子富含淀粉、脂肪、糖，特殊人群需注意饮食有度、荤素均衡，避免暴饮暴食。有糖尿病、三高、肝胆疾病的消费者要注意控制食用量，特别是老年人和儿童切忌过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
三、严控生鲜食材，规避高危食源风险
购买畜禽肉类、生鲜食材时，仔细查验产品检疫、检验合格证明，坚决不采购、不食用来源不明、未经检疫的生鲜产品。购买夏季现制凉菜、卤味熟食等即食食品，要即买即食，避免在常温环境下长时间存放，防止细菌滋生导致食品变质。
四、规范外出就餐，守住安全消费底线
外出就餐优先选择双证齐全，环境卫生整洁、公示信息规范的正规餐饮门店。就餐自觉使用公筷公勺、推行分餐制，谨慎食用生冷刺身、凉拌生食等高风险食品。网络订餐时，仔细核验商家资质信息，收到餐品后查看食材、餐品品相是否正常，妥善留存订单、配送记录。
五、注重家庭烹饪，杜绝食材交叉污染
家庭自制粽子时，务必选用新鲜干净、无异味、无变质的优质食材，避开颜色异常翠绿、过于鲜亮的问题粽叶。食材处理、烹饪全过程中，做好手部、厨具、刀具、案板的清洁消毒，严格做到生熟食材、生熟器具分开存放、分开使用，杜绝交叉污染，从源头保障家庭饮食安全。
六、留存消费凭证，依法理性维权
广大消费者在节日消费过程中，请注意妥善保管购物小票、发票、消费订单等有效凭证。如发现购买的节令食品存在变质、过期等食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报热线，依法维护自身合法权益。
端午佳节将至，祝愿广大市民群众端午安康、食安无忧！
市局食品安全工作专班 供稿