为加强警示教育，持续深化网络餐饮食品安全专项治理，压实网络餐饮经营者食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营秩序，严厉打击网络餐饮各类违法违规行为，现公布第二批典型案例。
案例一：彬州市某麻辣烫店操作环境不达标、未落实
进货查验制度案
近期，彬州市市场监管人员在日常监督检查时发现，某麻辣烫店存在操作间环境卫生不达标，食材采购环节管理混乱，未按要求留存供货商资质证明及食材检验合格报告，未严格落实食品进货查验制度。上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第五十条第一款相关规定。市场监管人员依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三十三项规定，对该店法定代表人作出警告行政处罚。
案例二：淳化县某鸭脖店未建立进货查验记录制度案
4月30日，淳化县市场监管人员对城区某鸭脖店开展现场执法检查，发现该店未依法建立索证索票制度及完整的进货查验记录，无法实现食材来源可追溯。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项规定，当场下达《责令整改通知书》《行政处罚决定书》，责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
案例三：泾阳县某饭店经营未经检疫肉类食材案
3月31日，泾阳县市场监管人员对县城某饭店开展监督检查，该店正常营业且入驻抖音平台从事线上食品经营。执法人员在该店冰箱内，查获白色编织袋盛装的冷冻散装精选鸡胗共计9.51公斤，当事人无法提供该批次鸡胗的《动物检疫合格证明》及正规进货票据。执法人员依法对该涉案食材实施扣押，并立案调查。经查，当事人于1月26日从流动推销人员处，购进鸡胗15公斤，总金额270元，用于店内铁锅炖菜品销售，全程未落实进货查验、索证索票及检疫证明核查要求。截至检查当日，涉案鸡胗已销售5.49公斤，获取违法所得296.46元。执法人员限期举证，当事人逾期无法提供涉案食材的合法合格证明材料。以上行为，分别违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项、第五十三条第一款规定。鉴于当事人系初次违法，涉案食材货值金额较小，未造成消费者人身健康损害，危害后果轻微，且案发后积极整改，符合减轻处罚相关规定。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》相关条款及《中华人民共和国行政处罚法》相关规定，对当事人作出警告、没收涉案9.51公斤鸡胗、没收违法所得296.46元并处罚款的行政处罚。
案例四：乾县某餐饮商户抖音团购平台
伪造经营许可证案
5月7日，乾县市场监管人员对抖音团购平台入驻商户开展全覆盖核查，发现两家小餐饮店铺线上公示的《小餐饮经营许可证》版式不规范、备案信息与监管系统数据不符，且经营者无法提供证照原件，涉嫌资质造假。经深入调查，两家商户为顺利入驻抖音团购平台开展线上经营，通过网络渠道联系不法人员伪造餐饮经营资质证件。目前，乾县市场监管局已依法责令两家涉事商户立即下架线上店铺、停止违法经营活动。同时，将当事人伪造证照的违法线索移送公安机关，开展行刑衔接联合查处，严厉打击网络餐饮资质造假乱象。
案例五：永寿县某面馆从业人员健康证过期上岗案
5月18日，永寿县市场监管人员在开展网络餐饮食品安全专项检查时发现，县城某面馆2名工作人员健康证均已过期仍从事食品加工、售卖等一线工作，该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款规定。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，对该店作出警告的行政处罚。