为筑牢养老机构食品安全防线，近日，信丰县市场监督管理局深入大塘埠镇敬老院开展食品安全“你点我检、你送我检”专项活动，通过“现场快检＋实地检查＋科普宣传”的组合拳，全力守护老年群体食品安全。
现场快检：食材安全“立等可取”
活动聚焦老年人最关心的“菜篮子”安全。监管人员邀请敬老院工作人员及老人现场“点单”，利用便携式快检设备，现场选取老人使用的餐具及食材原料10批次，开展了农残、兽残、洁净度及非法添加项目检测，共检测16个项目，让老人们直观看到检测过程。
全面“体检”：排查后厨风险隐患
检查组对敬老院食堂进行了“拉网式”检查。执法人员深入后厨，重点核查食材进货台账、食品贮存条件、餐饮具消毒保洁及从业人员健康管理情况。针对检查中发现的食品贮存不规范、防蝇设施不完善等问题，执法人员现场提出整改意见，责令限期整改到位。
温情科普：提升食安意识
结合老年群体饮食特点，工作人员现场发放食品安全宣传册，用通俗易懂的语言讲解如何辨别食材新鲜度、预防食源性疾病等知识，引导老人养成健康饮食习惯，同时督促院方严格落实主体责任，提升内部管理水平。
此次行动将监管端口前移，实现了从“被动查”到“主动防”的转变。下一步，信丰县局将持续聚焦老年人食品安全问题，通过定期巡查、专项抽检、科普宣传等多种手段，构建起更加坚实的老年人食品安全防护体系，以实际行动守护好老年群体的幸福“食”光。