4月29日桂平市市场监督管理局联合桂平市公安局聚焦肉制品生产、经营全链条，开展制售假劣肉制品专项联合检查，同步委托第三方抽检机构开展监督抽检，结合五一假期临近、肉制品消费升温的情况，以“联动执法、全链管控、精准排查”为抓手，筑牢食品安全防线，推动专项整治工作走深走实。
执法人员深入相关食品生产经营单位，分环节开展检查。在生产环节，重点核查原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，仔细检查生产车间环境卫生、生产加工流程、食品添加剂使用管理及成品储存条件，严查非法添加、掺杂掺假等违法违规行为，督促企业严格履行食品安全主体责任。在经营环节，聚焦肉制品销售专区，严格查验产品标签标识、生产日期、保质期等，严防过期变质、“三无”肉制品上架销售。
检查期间，第三方抽检机构工作人员严格按照食品安全抽样检验规范，重点对各单位生产及在售的肉制品随机抽取样品，聚焦重金属、兽药残留、非法添加物等关键安全项目开展检测，后续将依据检测结果对不合格肉制品依法依规处置。
此次联合行动有效排查了肉制品生产经营环节的安全隐患，严厉震慑了制售假劣肉制品违法犯罪行为，强化了公安、市监两部门协同联动，健全行刑衔接机制，打破监管壁垒，实现从生产源头到流通终端的全链条监管。这既是节日前的针对性风险排查，更是常态化肉制品专项整治的重要举措，通过全链条监管，切实防范假劣肉制品流入市场、保障群众饮食安全。
下一步，两部门将持续深化协同联动，常态化开展肉制品安全全链条监管，加大巡查检查和抽检力度，畅通投诉举报渠道，对制售假劣肉制品等违法违规行为坚持“零容忍”、依法从严查处，推动食品安全专项整治常态化、长效化，切实保障群众饮食安全。（撰稿人：李炘鸿）