“五一”假期将至，为保障节日期间市场秩序平稳有序，守护群众舌尖上的安全，连日来，桂平市市场监管局组织执法力量开展“五一”节前食品安全专项检查。
一是聚焦生产源头，把好“出厂关”。针对节日热销的糕点、饮品、熟食等高风险品种，执法人员深入生产车间、原辅料库、成品库等关键场所，对企业原料采购、进货查验、过程控制、出厂检验、人员管理等全链条环节进行检查，督促生产单位严格落实主体责任，严防不合格食品流入市场。
二是聚焦流通环节，筑牢“防火墙”。以辖区商超、农贸市场及食杂店等为重点，认真查看经营主体营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全，严格核对食品标签标识、生产日期、保质期及储存条件，严禁销售过期、变质、“三无”食品及来源不明的散装食品。
三是聚焦餐饮消费，守好“入口关”。将养老机构、入网餐饮服务单位、外卖平台作为重点，围绕后厨卫生环境、餐具清洗消毒、食品加工操作规范、从业人员健康管理等关键等环节开展细致排查，督促餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，严守食品安全操作规范，全面排查整改食品安全隐患。目前，共检查养老机构食堂7家，外卖餐饮店40家次，外卖平台2家，立案查处4件。
四是聚焦宣传引导，绷紧安全弦。检查过程中，执法人员坚持“监管与普法并行、整治与引导结合”，耐心向经营者讲解食品安全有关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，诚信经营，自觉维护良好的市场秩序。同时制作发布假期食品安全消费安全提示，引导广大消费者文明、健康、节约、环保消费。
下一步，桂平市市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，及时消除食品安全隐患，全力保障群众度过一个平安、祥和的“五一”假期。（撰稿人：李伟静）