网络订餐虽便捷，舌尖安全莫大意！敦煌市市场监管局提醒广大市民，外卖点得放心，吃得才安心，这份全流程安全提示请收好。
一、订餐前置：精挑细选，筑牢安全首关
优先选择运营规范、口碑良好的主流订餐平台，远离个人私下交易、无备案的非正规渠道。下单前务必核对商家公示的营业执照、食品经营许可证（或小餐饮登记证），确认证件有效、地址真实，坚决杜绝无证、超范围经营的“幽灵店铺”。优先选择“明厨亮灶”、后厨可实时查看的商家，参考真实用户评价避开差评集中商户；夏季高温时段，少点凉菜、生食等高风险餐品，优先选择热食，降低食安风险。
二、取餐核验：细致检查，守住配送防线
取餐时第一时间核查食安封签，若破损、脱落或被开启，可直接拒收并联系商家。同时检查外卖包装，确保清洁无异味、无破损渗漏、餐盒无变形，杜绝包装污染隐患。打开包装后，核对餐品与订单一致性，观察食物色泽状态，若发现异味、变色、发霉、混有异物等异常，切勿食用，当场拒收并留存证据。
三、食用储存：科学处理，规避变质风险
外卖送达后尽量1小时内食用完毕，避免常温下久放，高温环境易加速细菌繁殖引发食安问题。汤面、炒菜等热食若温度不足，需彻底加热至中心温度达标后再食用，杜绝“温凉食用”隐患。无法立即食用的餐品，及时放入冰箱冷藏；剩饭剩菜再次食用前，必须彻底加热。
四、维权保障：留存证据，依法理性维权
订餐时主动保存订单截图、支付记录、餐品照片等凭证，直至用餐无异常。若食用后出现呕吐、腹泻、腹痛等不适，立即停止食用，保留剩余餐品、呕吐物等可疑样品，及时就医并留存病历。发现商家无证经营、餐品变质等问题，或发生消费纠纷，可拨打12315或12345热线投诉举报，依法维护自身权益。
网络订餐，安全为先。希望广大市民增强食安防范意识，全程绷紧安全弦，共同营造安全有序的网络餐饮消费环境，守护好自己和家人的“舌尖安全”。