为深入贯彻落实网络餐饮食品安全监管最新要求，打通基层监管“最后一公里”，峡江县市场监督管理局巴邱分局以“线下宣讲＋上门指导＋手册赋能”三维模式，全覆盖规范辖区网络餐饮经营行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。
集中宣讲明底线，筑牢思想防线。组织召开网络餐饮规范经营指导会，面向辖区全部外卖商户解读资质公示、后厨操作、原料管控、配送规范、健康管理等核心要求，明确“互联网＋明厨亮灶”建设标准。通过典型案例剖析，现场纠治资质公示不全、后厨卫生不达标等5类高频违规问题，以案为鉴强化责任意识。
上门指导提质效，精准靶向整改。开展“一对一”入户检查服务，对30余户餐饮单位后厨与操作间实施全覆盖排查，现场整改环境卫生、台账记录、食安封签使用等问题26条，针对性指导规范操作流程，确保问题即查即改、立行立改，形成闭环管理。
手册赋能固长效，构建规范体系。编制《网络餐饮规范经营指导手册》40余册，覆盖资质要求、后厨规范、包装配送标准等关键要点，并同步解读市场监管总局123号令（2026年6月1日实施）相关条款，为商户提供清晰操作指引，推动日常经营有标可对、有章可循。
下一步，巴邱分局将持续强化精准监管与贴心服务，压紧压实经营主体责任，以更严举措、更实作风守牢网络餐饮食品安全底线，不断提升群众饮食安全获得感、幸福感、安全感。