“五一”假期临近，气温逐步攀升，食品易腐变质，食品安全风险随之加大。为全力保障农村群众及游客节日饮食安全，裕民县农村市场监管所立足夏季食品安全防控重点，深入辖区乡村餐饮场所，开展节前食品安全专项排查整治。
此次行动聚焦农家乐、乡村餐饮店、乡村聚餐点等重点经营主体，紧扣高温天气防控要点，精准开展检查。重点核查餐饮单位五防（防蝇、防鼠、防尘、防腐、防虫） 设施是否配备到位、正常使用；严格查验食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，严查过期、变质、来源不明食材，规范食材冷藏冷冻、生熟分开存放等操作流程；同时对后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节逐一排查，全面消除食品安全隐患。
检查中，执法人员坚持边查边改，对发现的问题现场指导整改，切实压实餐饮经营户主体责任，提升夏季食品安全防控意识。下一步，裕民县农村市场监管所将持续加大节日期间巡查力度，紧盯农村餐饮安全薄弱环节，筑牢夏季食品安全屏障，全力守护群众“舌尖上的安全”。
投稿人：帕丽扎·叶尔太